Gelderblom Gorinchem

Gelderblom Gorinchem



Barbecue

Barbecue... ideaal voor gezellige avonden of feesten. Om het u makkelijker te maken leveren wij u een tot in de puntjes verzorgde barbecue met onze vleesspecialiteiten, brood, sauzen, verhuur en bestek. Als barbecuespecialist helpen wij u graag bij het samenstellen van uw menu. U kunt uw barbecuepakket zelf samenstellen of u kiest één van onze standaardpakketten. Of u kiest voor een barbecuebuffet in overleg met uw slager. Dan heeft u, als klant, nergens geen omkijken meer naar, alles wordt gebracht, uitgelegd, weer opgehaald en schoongemaakt.

Wilt u vooraf weten waar u aan toe bent, kunnen wij altijd een passende offerte voor u verzorgen. Om alles met zorg te kunnen bereiden, vragen wij u vriendelijk om tijdig te bestellen. Barbecueliefhebbers vinden tijdens de zomerperiode in de winkel ook een mooi barbecueassortiment met de lekkerste visspecialiteiten en visspiezen. Heeft u nog speciale wensen of vragen, laat het ons dan even weten.

​​​​​​​








Barbecue pakketten

BBQ PAKKET 'EXCLUSIEF'


Per persoon: € 19,95


Bavette spies
Gelderblom's Dubbeldoel burger
Luxe kipspies
Beef roast steak
Luxe varkenshaasspies

Rundvleessalade
Aardappelsalade
Salade van het huis
Vers fruitsalade

3 soorten saus naar keuze
Diverse broodsoorten met diverse toppings


BBQ PAKKET 'PREMIUM'


Per persoon: € 15,95


Biefstukspies
Italiaanse kipdijspies
Varkenshaas brochette
Black Angus burger
Kipsaté brochette

3 soorten saus
Satésaus
Stokbrood met kruidenboter
Rundvleessalade
Salade van het huis


BBQ PAKKET 'FAMILY'


Voor minimaal 25 personen: € 395,00


50 kipsatés
15 kip op stok spiesen
15 varkenshaas medaillonspiesen
15 filetlapjes gemarineerd
15 hamburgers
15 biefstukspiesen
15 kip shaslicks

Aardappelsalade
Rundvleessalade
Stokbrood met kruidenboter
Knoflook-, barbecue en satésaus
Barbecue, gas en schoonmaak


BBQ PAKKET 'DE LUXE'


Per persoon: € 12,95


Kipsaté
Beef steak
Toscaanse spies
Lamskotelet
Varkenshaas brochette


BBQ PAKKET 'GELDERBLOM'


Per persoon: € 9,95


Kipsaté
Verse hamburger
Kipfilet gemarineerd
Verse shaslick
Special van de slager


BBQ PAKKET 'KIDS'


Per persoon: € 3,95


Hamburger
BBQ worst
Vleeslolly



BBQ PAKKET 'HELEMAAL COMPLEET'


Per persoon: € 6,95


Rundvleessalade
Aardappelsalade
Salade van het huis

Brood met kruidenboter
3 soorten saus naar keuze






Gelderblom's dubbeldoel burger

Stoere burger met een 'bite' van 100% Hollands rundvlees, van het dubbeldoel vee van Edwin en Anita uit IJsselstein. De koeien hebben na hun leven als melkvee, een 2e leven gekregen als vleesvee. Door dit proces krijgt het vlees een unieke en ouderwetse vleessmaak. Proef en beleef de smaak van deze verantwoorde en duurzame burger van eigen bodem.

Barbecue specialiteiten

Speciale spiezen

Hollandse Lamsbiefstuk spies (mals lamsvlees, gemarineerd met een lekkere Provençaalse kruidenmarinade en cherrytomaat)
Per stuk: € 3,99
Australische ribeye spies (smaakvolle ribeye, gemarineerd met een seasalt pepper marinade)
Per stuk: € 3,99
Kalfslimoen spies (scharrel kalfsvlees, gemarineerd met een seasalt pepper marinade en schijfjes limoen)
Per stuk: € 3,99

Groot vlees

Flat iron steak (sucade)
Picanha (staartstuk, Schots of Australisch rund, een warme streling voor de tong)
Tomahawk steak (ribeye met bot)
Brisket (runderborst)
Boston butt (procureur)
Porc belly (varkensbuik)
Côte de Boeuf (uit Schotland of van eigen bodem)
Entrecôte
Bavette

Ribeye (licht gemarmerd, met een heerlijke fijne smaak)
T-bone steak
Spare ribs

​​​​​​​

Rub zelf maken voor groot vlees

Basis rub (70 gram zeezout, 30 gram zwarte peper, 60 gram bruine basterdsuiker, 35 gram paprikapoeder, 25 gram knoflookpoeder, 5 gram uienpoeder, 5 gram cayenne peper)

Rub voor entrecôte (zwarte peper, zeezout en rozemarijn)

Rub voor varkensribstuk (zeezout, zwarte peper, cayenne peper en bruine suiker)

Rub voor pittige hele kip (sojasaus, chilisaus en kruidige marinade)




Barbecue mogelijkheden

Accessoires

Wij beschikken over diverse soorten barbecues voor grote en kleine feesten. Deze krijgt u gratis in bruikleen wanneer u bij ons barbecuevlees bestelt, exclusief gas/houtskool en schoonmaakkosten. Vraag vrijblijvend informatie aan in onze winkels, wij helpen u graag met het organiseren van uw barbecue. Indien u de barbecue vuil inlevert, kunnen er schoonmaakkosten worden gerekend.

Extra mogelijkheden

Borden en bestek
Chafing dish
Glaswerk
Hotpot
Koelkasten
Tafels en stoelen
Tentverhuur

Voor bovenstaande mogelijkheden werken wij samen met Partyverhuur Dekker in Nunspeet.




Official Dealer Kamado Barbecue

Gelderblom Revolutionair op barbecuegebied

Nieuwe dimensie barbecue

Gelderblom Slagerij & Partyservice is klaar voor het barbecueseizoen en pakt uit met De Kamado barbecue; hét Nederlandse premium kamado merk voor iedere veeleisende thuiskok en iedereen die van lekker eten houdt. Deze kamado is zeer geschikt voor bbq, roken, slow cooking, stoven en zelfs brood of pizza's bakken. Door de bereiding op houtskool krijgt het product een echte hout en vuursmaak en is de temperatuur makkelijk te regelen.

Hollandse kwaliteit

De Kamado is de keramische bbq van topkwaliteit voor een zeer aantrekkelijke prijs. Deze kamado buitenkeuken is gemaakt van hoogwaardig industrieel keramiek en gehard staal. Het voordeel is de keramieksoort cordieriet. Dit werkt minder tijdens het grillen dan gewoon keramiek, dat gemaakt is van klei. Het keramiek staat garant voor duurzaamheid en zodoende ook maar liefst 10 jaar garantie op de Kamado.

Betaalbare Kamado

De populariteit van de keramieke oven begon na de tweede wereldoorlog toen Amerikaanse soldaten de kamado's meenamen uit Japan. Zo is in Amerika het merk Big Green Egg ontstaan. Het verschil ten opzichte van de Kamado is vooral optisch; de kleur. Het grote verschil zit in de prijs. Wij leveren meerdere maten; van mini tot large.

Nu ook GRATIS in bruikleen!

Op basis van een geheel verzorgde barbecue betaalt u alleen de kolen en de schoonmaakkosten. Op basis van beschikbaarheid.

Speciaal geschikt voor op de Kamado barbecue

Côte de Boeuf
Scharrelkip
Kip delen
Lamsbout
Lamsrack
Porkrack
Procureur
Ribeye
T-bonesteak
Picanha




Barbecue tips

Barbecuetips

Als het vlees nog niet gemarineerd is, bestrijk het eten met plantaardige olie, zodat het niet aan de barbecue blijft kleven.
Gebruik tangen en spatels, zodat u het vlees niet beschadigt en onnodig vleessappen verliest.
Laat de barbecue nooit onbeheerd achter, zeker niet met kinderen in de buurt.
Plaats gebarbecued eten nooit op dezelfde schaal als waarop u het rauwe vlees plaatst.
Zet een gasfles nooit in de volle zon.

Vleestips

Haal ingevroren vlees de avond tevoren uit de diepvries en laat het in de koelkast ontdooien.
Leg het vlees nooit in de zon.
Kip dient u altijd helemaal gaar te eten.
Zet het vlees direct na thuiskomst in de koelkast of diepvriezer. Wanneer het vlees dezelfde of de volgende dag wordt genuttigd, kan het in de koelkast worden bewaard.


Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.